Séviac ne fut pas la propriété de la même famille entre la seconde moitié du IV
ème siècle et son apogée dans la première moitié du Vème siècle et ce nom
dérivé de "Sabiniago", dérivé de celui d'un propriétaire" Sabinus" est cité dans la
charte de Nizezius en 680 qui la céde avec vingt-sept autres villae en sa
possession à l'abbaye de Moissac.
Cette richesse éclatante permet de vivre somptueusement, agrément des
thermes, plaisirs de la table, denrées de choix servies dans une vaisselle d'argent
et de verres précieux. Le vin de la propriété mais aussi les vins corsés de Gaza,
l'huile africaine, les salaisons espagnoles et africaines.
Des bustes en marbre venant des ateliers de Rome figuraient en bonne place,
portrait du propriétaire et celui de l'empereur régnant : on en a trouvé un
fracassé dans les décombres.
Tout ceci ne sont pas des extrapolations mais le résultat d'analyses des contenus
des amphores, de la consultation des textes, des objets trouvés au cours des
fouilles.
Paulin de Pella en 450, alors âgé de 80 ans écrit avec émotion dans ses souvenirs
combien sa vie en Aquitaine était délicieuse.
" Je voulais une maison commode, aux larges appartements disposés
successivement pour les diverses saisons de l'année, une table brillante et bien
garnie..., un mobilier abondant et propre aux différents usages, une argenterie
plus précieuse par le travail que par le poids, des artistes en différents genres ,
habiles à exécuter promptement les commandes.... Mon esprit était capté par
l'accoutumance au farniente, les repos familiers, les multiples avantages
particuliers offerts par ma demeure"
Toute région viticole apporte de la richesse ne l'avez-vous pas remarqué ?
Le décor de la villa avec ses mosaïques met à l'honneur ses pampres et ses
grappes.
( Ce n'est qu'en 1310 que Maître Vidal Dufour, prieur d'Eauze et de St Mont que
va naître l'Armagnac, cette Aygue Ardente bonne pour la santé !! )
Les six aménagements successifs donnent aux thermes une ampleur de 520
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